Un ristorante scenografico
Il Ristorante Pizzeria “C’era Una Volta” si trova a Colle di Tora, in un punto particolarmente scenografico che vi permetterà di mangiare godendo di una vista spettacolare sulle acque trasparenti del lago del Turano.
C’era una volta…un pescatore!
Questo ristorante rappresenta prima di tutto l’importante storia della famiglia Di Benedetti.
Il primo pescatore della famiglia fu il bisnonno Angelo, che insieme alla moglie Adalvina (prima donna di Colle di Tora ad avere la licenza per somministrare alcolici al pubblico) fu un pioniere in questa zona. Nonno Renato e Nonna Silvana aprirono la prima taverna nel 1966, lasciando il testimone al figlio Guido che, con la moglie e i suoi figli, nel 2009 apre ufficialmente il ristorante proprio dove sorgeva la prima trattoria.
La storia della Famiglia Di Benedetti testimonia il legame indissolubile tra le acque del lago e persone che lavorano con passione ancora oggi, giorno dopo giorno.
I sapori del lago e non solo
La cucina vi catapulterà tra i sapori caserecci e tradizionali del Turano, con un occhio di riguardo verso le specialità di lago. Ogni giorno lo zio di Marco fornisce il pesce appena pescato, portando avanti la tradizione di famiglia.
Tornerete ogni volta per assaggiare prelibatezze come il filettino di persico reale fritto, il filetto di trota salmonata o il tonnarello fatto a mano di persico reale e pesto. La selezione di sapori di terra vi farà rivivere la cucina di una volta con le migliori carni del territorio. Per finire in bellezza il C’era una volta vi proporrà ottime pizze, preparate con sapienza nell’unico forno a legna della valle.
Una meravigliosa veranda d’epoca sarà la cornice perfetta per degustare le ricette laziali con vista mozzafiato sulle acque cristalline del lago. Troverete il Ristorante Pizzeria sul corso principale di Colle di Tora, un meraviglioso borgo sul lago del Turano ad appena un’ora da Roma.
L’antico Borgo, che si trova di fronte a a Castel Di Tora, è abbandonato da decenni ed è visitabile solamente partecipando ad una visita guidata organizzata dalle guide locali che vi faranno scoprire tutti i segreti e la storia del territorio, ammirare i panorami più belli della valle. una piacevole passeggiata adatta a tutti..