Riscoprire la cucina casereccia

Una location calda, rustica e curatissima vi darà il benvenuto insieme ad uno splendido spazio esterno con vista sulle acque turchesi del lago, poi non dovrete far altro che lasciarvi trasportare dagli intramontabili sapori della migliore cucina casereccia del lago del Turano.

L’arte della pasta fatta a mano

Qui la pasta viene ancora fatta a mano, talvolta anche otto mani insieme, con il mattarello. Le tradizionali tovaglie a quadretti vi faranno sentire da subito quella calda atmosfera dei pranzi in famiglia dal momento esatto in cui vi siederete a tavola.

Dall’orto alla tavola

Nel vostro piatto ritroverete direttamente le primizie raccolte dall’orto della trattoria, a partire dai celeberrimi fagioli a pisello di Colle di Tora. Potrete assaggiare l’olio, i pomodori, le verdure e le carni del territorio cucinate alla brace oppure al forno a legna. Farete un giro completo tra i sapori dei paesi circostanti gustando il pane dei migliori forni locali, il pecorino di Rieti o la fragranza della farina del mulino di Santa Susanna.

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